Pollo a la "Esperanza"  

Posted by: Annie in , ,





Es una de las recetas de mi madre, donde el color, olor y sabor son los reyes. Sin utilizar colorantes químicos. Utilizando elementos sencillos pero bien combinados.

La cocina al igual que el amor convierte las cosas simples en extraordinarias.

Ingredientes
  • Pollo piezas a predilección
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Orégano
  • Perejil
  • Aceite de oliva
Preparación
Se lavan los muslos con el limón. Se agregan la sal, pimienta, ajo, orégano y demás ingredientes y se deja reposar por lo menos dos horas. Posteriormente se toma un sartén de fondo medio se le agrega aceite de oliva una vez calentado se le agrega el pollo, el cual se irá bronceado de manera suave a fuego lento para que suelte los jugos hasta alcanzar el dorado deseado.

Pd: Esperanza es el nombre de mi madre.

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